Resep Makanan Sehat

Resep Makanan Sehat

By Meisya Maharani Putri 30 July, 2021

Resep makanan sehat memang ada begitu banyak pilihan. Kesehatan mahal harganya, begitulah ungkapan yang memang benar adanya. Makanan adalah salah satu kunci utama kesehatan tubuh. Makanan yang sehat tentu saja sangat bagus untuk mencukupi kebutuhan gizi dan nutrisi harian tubuh. Pola makan sehat memang perlu direncanakan dengan baik dan dijalankan secara konsisten.
  1. Gado-gado

Bahan-bahan:

  • 3 butir telur ayam, rebus, masing-masing dibelah menjadi 2 bagian
  • 100 gram kol cincang
  • 100 gram tahu putih yang dipotong dadu dan sudah digoreng sampai warnanya kecoklatan
  • 100 gram kangkung yang sudah direbus hingga layu
  • 1 buah imun, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera
  • 100 gram tempe,yang dipotong dadu dan sudah digoreng hingga kecoklatan
  • 100 gram tauge yang sudah disiram air panas
  • 8 buah kacang panjang yang dipotong sepanjang ruas jari, siram air panas dan tiriskan

Bumbu kacang:

  • ½ cangkir susu kedelai
  • 50 gram gula merah bubuk
  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah cabai rawit (tergantung selera kepedasan)
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 2 cangkir kecil kacang tanah yang sudah disangrai goreng
  • 1 sendok teh minyak kelapa
  • 1 sendok teh garam

Cara membuat gado-gado:

  • Blender cabai rawit, cabai merah keriting, bawang putih dan kacang tanah.
  • Blender sampai halus
  • Panaskan minyak kelapa dalam wajan kemudian tumis bahan dan bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai harum
  • Tuangkan susu kedelai dan masak sambil diaduk-aduk hingga menguap
  • Tambahkan gula merah, garam dan air secukupnya sesuai selera dan aduk-aduk hingga larut dan mendidih
  • Siapkan piring dan tata semua bahan isi gado-gado diatas piring
  • Siram dengan bumbu kacang dan taburkan bawang merah goreng
  • Gado-gado yang enak dan sehat sudah siap untuk dihidangkan
  1. Salad Buah

Bahan-bahan:

  • 2 sachet susu kental manis
  • 5 buah anggur
  • 1 buah apel
  • 1 buah naga
  • 1 buah pear
  • 1 buah jeruk
  • 6 sdm mayones
  • 3 sdm yoghurt
  • nata de coco secukupnya

Cara membuat salad buah:

  • Bersihkan semua buah sampai bersih. Kupas kulitnya kemudian potong ukuran kecil-kecil. Sisihkan
  • Membuat saus salad: siapkan sebuah mangkok kemudian campurkan susu kental manis, yoghurt dan mayones. Aduk-aduk sampai merata dengan whisk. Bila Anda merasa sausnya kurang manis, bisa ditambah susu kental manis lagi sesuai dengan tingkat kemanisan yang sesuai dengan selera Anda
  • Siapkan mangkuk saji kemudian masukkan nata de coco yang sudah dipisahkan dengna airnya. Masukkan potongan buah
  • Tuangkan saus ke atasnya
  • Tambahkan keju cheddar sesuai selera
  • Salad buah yang enak, segar dan sehat sudah siap untuk dihidangkan
  1. Tuna Tahu Kukus

Bahan-bahan:

  • 1/2 kg tepung tapioka
  • 1 kg daging ikan tuna
  • 1/4 kg tepung terigu
  • 5 siung bawang putih (haluskan)
  • 1 bungkus penyedap rasa ayam
  • tahu pong secukupnya
  • garam secukupnya
  • es batu secukupnya
  • lada bubuk secukupnya

Cara membuat tuna tahu kukus:

  • Gunakan air mengalir untuk mencuci ikan tuna sampai bersih. Buang duri dan kulit ikan tuna
  • Haluskan ikan tuna dengan blender atau bisa juga dengan cara ditumbu
  • Campurkan dengan tepung terigu, tapioka, lada, garam dan penyedap rasa.
  • Aduk-aduk sampai rata kemudian masukkan es batu secukupnya sambil terus diuleni
  • Masukkan adonan kedalam tahu pong sesuai selera
  • Kukus tahu dalam panci selama 25 menit dengan api sedang sampai matang
  • Bila tahu sudah matang, buka tutupnya dan biarkan sampai dingin
  • Jika ingin makan, goreng dulu dengan api sedang
  • Tahu tuna sudah siap disantap
  1. Roti Panggang Alpukat dan Telur

Bahan-bahan:

  • 2 buah alpukat matang
  • 4 lembar roti gandum
  • 1 buah bawang bombai
  • 2 butir telur
  • 2 sdm susu cair
  • merica secukupnya
  • garam secukupnya
  • mentega secukupnya
  • 1 sdm madu (optional)

Cara membuat roti panggang alpukat dan telur:

  • Membuat selai alpukat: Belah alpukat kemudian keluarkan daging buahnya.
  • Hancurkan dengans sendok. Bisa ditambah madu jika suka manis. Sisihkan
  • Membuat telur orak arik: Kocok telur bersama dengan susu. Panaskan minyak dengan api sedang kemudian masak bawang bombay sampai harum. Masukkan telur yang sudah dikocok lalu aduk-aduk dan masak sampai matang sekita 1-2 menit. Sisihkan
  • Siapkan pemanggang roti atau wajan anti lengket
  • Panggang roti diatas pemanggang. Tambahkan mentega diatas roti. Panggang kedua sisi roti sampai warnanya agak berubah tapi jangan sampai gosong
  • Olesi bagian atas roti dengan selai alpukat
  • Tambahkan telur orak arik diatasnya
  • Roti panggang selai alpukat dan telur sudah siap untuk disantap
  1. Sup Kacang Merah

Bahan-bahan:

  • 1 buah kentang
  • 500 gram kacang merah
  • 300 gram daging sapi
  • 2 batang daun bawang
  • 1 buah tomat
  • 2 batang seledri

Bumbu halus:

  • 1 ruas jahe
  • 1/4 bagian pala
  • 6 siung bawang putih
  • garam secukupnya
  • merica secukupnya

Cara membuat sup kacang merah:

  • Rebus daging sapi hingga empuk. Potong bentuk dadu
  • Cuci kacang sampai bersih kemudian masukkan kedalam air kaldu dagin
  • Masukkan bumbu halus, irisan kentang dan daging sapi kedalam rebusan kacang merah
  • Masak sampai kacang empuk
  • Masukkan tomat dan irisan daun bawang
  • Aduk-aduk sebentar
  • Sup kacang merah siap dihidangkan

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.